RECETA DE LA SEMANA

RECETA DE LA SEMANA

QUINOA CON VERDURAS

La quinoa es rica en vitaminas del complejo B, vitamina C, E, tiene un alto contenido de minerales, tales como fósforo, potasio, magnesio y calcio. Está libre de gluten y es muy fácil de digerir.La quinoa es apropiada para todo el mundo pero especialmente para los celíacos (personas intolerantes al gluten), las personas vegetarianas por la gran cantidad de proteínas completas, deportistas y mujeres embarazadas, con más necesidad de proteínas, minerales y vitaminas.

Para: 2 personas.           Preparación: 10 minutos.             Cocción: 35 minutos.

Ingredientes:

1 Taza de quinoa

    3 Tazas de agua mineral

1 taza de cebolla picada

1 taza de verduras al gusto

Una pizca de sal marina.

1 cucharada sopera de aceite de oliva (opcional)

  

Modo de preparación:

Lavar bien la quinoa.

Tostarla durante unos minutos en una sartén sin aceite (opcional).

Poner todos los ingredientes en una cacerola.

  Hervir durante unos 35 minutos.

Añadir gomashio.

Dejar reposar 5 minutos. ¡Y LISTO PARA COMER!